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方便面酱包香料
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湖北远成药业有限公司
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经营模式:  生产型
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诚信指数:  10
邓凌云 女士 (销售经理)
电  话:86 027 88085292
移动电话:18062666895
传  真:86 027 68886696
地  址:武汉市武昌区中山路496号
邮  箱:zd02@ycphar.com
公司网站:http://www.599168.comvipcom/ycphar
产品规格: 复配
产品数量: 10000000
包装说明: 25kg
价格说明: 
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有 效 期:2062年08月31日
所 在 地:中国 湖北省 武汉市

  方便面酱包香料


    方便面包装盒或包装袋中都提供调料包,调料包中有酱包、酸菜包、菜包、粉包、油包,这些使方便面食用起来不仅方便而且味道鲜美可口,深受人们的喜欢,但由于调料包直接与方便面面饼接触,很容易造成调料包内外包装的菌落总数超标,导致面饼的细菌总数也超标,不能达到食品安全标准。
    湖北远成药业的技术部门开发出一款方便面酱料防腐添加剂,其主要成分是肉桂系列化合物,包括有肉桂酸钾和4-甲氧基肉桂酸,用在方便面酱料中不仅能够增加酱料风味,还能够起到防腐效果。其中,肉桂酸钾是常用的防腐添加剂,好处是完全不会改变食品原貌,不受食品环境PH值的影响,而且在人体内能水解成氨基酸,为人体提供营养;4-甲氧基肉桂酸具有让人产生良好感觉的香气,常用在食品添加剂中,可配合方便面的酱料如食用油、葱、生姜、大蒜、食盐、猪骨膏、鸡肉汤膏、排骨膏等,并起到更好的调香效果。其一种较为常见的方便面酱料的制备方法如下:取一种或数种的泡菜或酸菜以及调味料一起煮熟,或取一种或数种的酱料组分煮熟并与调味料混合;将煮熟的产品打磨成泥酱。配料有:酱油或豆油、盐、味精、白糖、生姜、大蒜、香菇、辣椒,所得产物添加防腐添加剂后用塑料袋包装。
    另外,以基础调味料为基础,配以多种其他辅料,按一定比例混合起来,称为复配调味料。由多味调料混在一起,各种味道相互起到互补、完善的作用,合成真正色、香、味俱全的调味料。比如在酱包中添加有色素,包括天然与合成两种。包括植物色素:蔬菜的绿色(叶绿素)、胡萝卜橙红色(胡萝卜素)、草荡、苹果的红色(花青素);动物色素:牛肉、猪肉红色素(血红素);虾、蟹的表皮色(类胡萝卜素);合成色素如胭脂红、柠檬黄、日落黄等。调色后的汤料,可让汤料接近天然色、增进食欲感。但无论是天然还是合成的色素,都容易滋生霉菌,从而影响食品安全,而添加了肉桂系列防腐添加剂后,不仅能完全保持原有酱料的口感和特色的同时获得极佳的防腐效果,对方便面食品的发展定能起推波助澜的作用。


使用方法
1将配制好的香料在酱料灭菌后加入并搅匀即可。
2建议添加量0.5-1.0%(以酱料重量计)
3最佳用量应根据不同口味的酱包生产原料酌情增减。
注意事项
1用量一定要经过精确计量,以保证其高效性。
2必须同其他配料混合均匀后,再加入主原料中。
3有结团结块的时候,应将团和块捏散后使用。
4本品应避光,防潮保存。
在以上条件及密封条件下保质期两年,过期产品切勿使用。


本公司主营产品: 肉桂醛、肉桂醇、肉桂腈、肉桂酸、肉桂酸甲酯、戊基肉桂醛、桂酸乙酯、乙酸肉桂脂、泡椒凤爪保鲜剂等精细化工、香精香料、 食品添加剂、医药原料及中间体产品.生产酱腌菜保鲜剂,红油榨菜保鲜剂,酱腌菜护色保鲜剂,东北酸泡菜保鲜剂,果蔬喷涂保鲜剂,果蔬涂膜保鲜剂,方便面酱包保鲜剂,防腐保鲜剂,碳酸饮料保鲜剂,果汁饮料保鲜剂,茶饮料保鲜剂,冷鲜肉香料保鲜调味剂,火腿肠香料保鲜调味剂 ,火锅底料香料保鲜调味剂 ,米粉保鲜剂,泡椒凤爪香料保鲜调味剂,熟食卤味香料保鲜调味剂,年糕防腐保鲜剂,鲜豆浆防腐保鲜剂,绿豆汤保鲜剂,烘培食品香料,火腿肠香料保鲜调味剂,火锅香料,熟食卤味香料,泡椒凤爪香料,酱腌菜香料等食品添加剂。

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