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红枣能健脾养胃增加免疫力

发布时间:2012-9-5 16:55:32 来源:全国食品招商网|全国糖酒招商网-中国最专业的食品招商网,糖酒招商网信息中心

枣的营养非常丰富。广医二院营养科营养师罗羽表示,枣的维生素C含量居百果之首,每100克含维生素C397-384.5毫克,比苹果、桃高100倍,比梨高140倍,因而有人称大枣为“天然维生素丸”。枣还有很高的药用价值,有健脾养胃、养血壮神、养颜益寿的保健功效。枣能提高机体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增加肌力、提高免疫力等作用;鲜枣中丰富的维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,可以减少胆结石的发病几率;枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用;枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  中医认为,枣味甘性平,一般人群均可食用,中老年人、青少年、女性尤宜食用。但脾胃虚寒者不宜多吃,便秘患者应慎食。另外枣忌与海鲜同食。

  桂圆红枣饮:桂圆肉12克,红枣12克,芡实15克,白糖适量。芡实入锅,加水500毫升,煮30分钟后加入桂圆、红枣,再煮30分钟,去渣,加入白糖,搅匀即可。当茶饮,宜常服。可和血养胃、补益中气。

  红枣当归粥:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、便秘等症。

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